[蘭州果蔬冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)?]冷庫(kù)庫(kù)房整理加工間
整理加工間是魚(yú)蝦、蛋品、果蔬等食品在進(jìn)庫(kù)前,須先挑選、分級(jí)、整理、過(guò)磅、裝盤(pán)或包裝等整理工作的場(chǎng)所。其面積大小有產(chǎn)品品種、工藝流程而定,處理魚(yú)一般按加工1t魚(yú)配10~15㎡操作面積計(jì)算,處理蝦、貝類(lèi)則根據(jù)具體操作方式適當(dāng)擴(kuò)大,水果、蔬菜、蛋類(lèi)等產(chǎn)品在產(chǎn)品加工前先在整理間進(jìn)行挑選、分級(jí)整理、過(guò)磅、裝盤(pán)、包裝,以保證產(chǎn)品質(zhì)量,其操作面積要比處理水產(chǎn)品的大些。
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